Питание в санатории Казахстан в Ессентуках отпускается по системе заказного меню 3 раза в день. В зависимости от вида заболевания, рекомендаций врача кратность приема может меняться. Меню разрабатывается с учетом основных норм диетологии – по 15 диетам Певзнера. В здравнице диетотерапия является одним из основных факторов воздействия на здоровье человека. Зачастую только смена образа жизни и пищевых привычек позволяет ослабить клинические проявления болезней, а в некоторых случаях – и полностью избавиться от патологий.
В семидневном меню представлены блюда кавказской, казахской, европейской и других кухонь мира. Ежедневно подаются первые и вторые блюда из мяса, птицы, рыбы, различных круп, выпечка со злаками и отрубями, свежая зелень, фрукты и овощи, разнообразные напитки. Для категорий граждан с алиментарно – зависимыми состояниями рекомендуется вегетарианство.
Примеры меню:
